Champagne Andre Dormay Millesime 2016
唯一無二のヴィンテージ Champagne
きめ細やかな泡と優美な味わいで魅了する美酒
芳醇な香りが漂うピノ・ノワールを中心に、シャルドネとピノ・ムニエを厳選ブレンドした果実味あふれるシャンパーニュ。
天候に恵まれ、ブドウの出来が非常に良かった年のもので造られたシャンパーニュだけをヴィンテージシャンパーニュと呼びます。
通常ヴィンテージシャンパーニュは、最低３年の長期熟成が義務付けられていますが、こちらは5年以上熟成させ、より手間をかけることでワインの複雑性を生み出しています。
グラスの底から立ち上がるきめ細やかな泡ときらめく黄金色が特徴で、桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、焼き立てのパンやアーモンドのような熟成香がやわらかく調和します。
ドライでありながらも、ほのかなコクと果実味がリッチな味わい、さらに豊かな後味の余韻を長く楽しめるのもポイントです。
2016年ヴィンテージについて
2016年のヴィンテージは4月末の霜害で大きな被害を受け、非常に収量の少ないヴィンテージとなりましたが、ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージ・チャートにおいて94点を獲得した稀少な優良年です。開花時期の天候は安定していましたが、その後は悪天候によるベト病の蔓延や雹の被害など様々な困難が重なりました。しかし、生き残ったブドウは凝縮された栄養を得ることができ、しっかりと成熟。低収量ながらも、非常に高い品質のブドウを収穫することができた年となりました。
Andre Dormay
Andre Dormayは、家族経営の小規模自家栽培・醸造のドメーヌです。その畑は、シャンパーニュ地方の北西部マルヌ県コロワ＝レ＝エルモンヴェルにあります。
1962年、アンドレ・ドーメイは父親のルネから農場を引き継ぎました。そして、シャンパーニュの小さなエリアに最初のブドウの木を植えました。何年にもわたって、彼は同じアペラシオンのブドウの木を植えるために土地の区画を購入または借りることによって発展させました。
1992年、夫のアンドレの死後、収穫者兼ハンドラーのアニー・ドーメイが、ナデージュ、ステファン、シルヴァンの3人の子供とともに、農場を引き継ぎました。アンドレ・ドーメイの名前は、彼に敬意を表してラベルにも残されています。
また、ドーメイのシャンパーニュは、大規模なメゾンのように大量に流通することはありません。
生産量の92%は、フランス国内で直接メーカーに分配されるか、顧客に送られているため、日本では希少性の高く特別なシャンパーニュと言えます。
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