Champagne Andre Dormay Millesime 2016
Champagne Andre Dormay Millesime 2016
ABOUT THIS WINE
時が育てた豊かな果実味と複雑さ
2016年ヴィンテージ・シャンパーニュ
Champagne André Dormay Millésime 2016 は、 芳醇な香りを持つピノ・ノワールを中心に、 シャルドネとピノ・ムニエを厳選してブレンドした ヴィンテージ・シャンパーニュです。
ヴィンテージ・シャンパーニュとは、 ブドウの品質に恵まれた年の収穫だけを使い、 その年ならではの個性を表現して造られる特別なシャンパーニュ。
通常、ヴィンテージ・シャンパーニュには 最低3年間の熟成が求められますが、 この一本は5年以上じっくりと熟成。 長い時間をかけることで、 果実味に奥行きと複雑な熟成香が加わっています。
口の中に広がるふくよかさと、 長く続く余韻をゆっくりと楽しめる一本です。
2016 VINTAGE
困難を乗り越えて生まれた、希少な2016年
2016年は4月末の霜害により大きな被害を受け、 収量の少ないヴィンテージとなりました。
開花時期の天候は安定していたものの、 その後は悪天候によるベト病や雹など、 ブドウ栽培にとって厳しい条件が重なった年でもあります。
その一方で、 厳しい環境を生き残ったブドウはしっかりと成熟し、 凝縮感のある高品質な果実へと育ちました。
低収量ながら品質に恵まれた2016年は、 ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージ・チャートにおいて 94点を獲得した優良年とされ、 その年ならではの個性を楽しめる希少なヴィンテージです。
TASTE
味わい
香り
桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、 焼き立てのパンやアーモンドを思わせる 香ばしい熟成香が重なります。 時間とともに複雑で豊かなアロマが広がります。
味わい
ドライでありながら、 熟した果実のふくよかさとほのかなコクを感じるリッチな味わい。 きめ細かな泡が口当たりを上品に整え、 豊かで長い余韻へと続きます。
WINE DATA
ワインデータ
タイプ： シャンパーニュ
生産国： フランス
産地： シャンパーニュ
原産地呼称： AOC Champagne
生産者： André Dormay
ブドウ品種： ピノ・ノワール 40％ / シャルドネ 30％ / ピノ・ムニエ 30％
生産年： 2016
熟成： 5年以上
容量： 750ml
FOOD PAIRING
おすすめの料理
熟した果実味と長期熟成によるコクを持つため、 軽い前菜だけでなく、 魚介や肉料理まで幅広く合わせられるシャンパーニュです。 香ばしさのある料理と合わせると、 パンやアーモンドを思わせる熟成香がより引き立ちます。
RECOMMENDED SCENE
こんなシーンにおすすめ
・記念日や誕生日など特別な日の乾杯に
・少し贅沢なディナーとともに
・ヴィンテージ・シャンパーニュをじっくり味わいたい夜に
・ワイン好きな方への特別な贈り物に
RECOMMENDED FOR
こんな方におすすめ
✓ 熟成感のあるシャンパーニュがお好きな方
✓ 豊かな果実味と香ばしい熟成香を楽しみたい方
✓ ヴィンテージならではの個性を味わいたい方
✓ 特別な日にふさわしい一本をお探しの方
PRODUCER
André Dormay
シャンパーニュ地方で丁寧なワイン造りを続ける André Dormay。 その歴史やテロワール、 シャンパーニュ造りへのこだわりを特集ページでご紹介しています。
André Dormayについて詳しく見るWINE JOURNAL
シャンパーニュをもっと楽しむ
シャンパーニュにはどんな料理が合う？ 生ハムやチーズ、魚介、揚げ物、肉料理、和食まで、 おすすめのペアリングをご紹介しています。
シャンパーニュに合う料理を見るSTAFF COMMENT
この一本の楽しみ方
桃や洋ナシの豊かな果実香に、 焼き立てのパンやアーモンドのような熟成香が重なる、 ゆっくり味わいたいヴィンテージ・シャンパーニュです。 最初は少し冷やして繊細な泡と果実味を楽しみ、 温度が少しずつ上がるにつれて広がる コクや香ばしいニュアンスの変化もお楽しみください。 魚介だけでなく、ローストチキンなどの肉料理にもおすすめです。
時を重ねて生まれた深みを、
特別な日の一杯に。
ワインがあるだけで、毎日はもっと楽しい。
Blue Azur
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ご購入本数 ２本・・・２本用ダンボール
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