Champagne Andre Dormay Millesime 2018

「黄金色にきめ細やかな泡──豊潤な時間を約束する1本。」

商品情報
タイプ　シャンパーニュ
ヴィンテージ　2018年
生産者　Andre Dormay
生産地　フランス　シャンパーニュ
原産地呼称　AOC.シャンパーニュ
品種　　ピノノワール40％　シャルドネ30％　ムニエ30％
容量　750ml

ペアリング
魚料理
貝類
甲殻類
マイルドで柔らかいチーズ
味わい　甘口☆☆☆☆★辛口

商品説明
このヴィンテージ・シャンパーニュは、芳醇な香りを持つピノ・ノワールを主体に、シャルドネとピノ・ムニエをバランスよくブレンドした、果実味とエレガンスが調和した一本です。
天候に恵まれブドウの品質が極めて高かった年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。通常は最低3年熟成のところ、こちらは 5年以上の熟成 を施し、複雑で奥行きのある味わいを引き出しています。

グラスの底から立ち上がるきめ細やかな泡と美しい黄金色が印象的で、桃・洋ナシといった熟した果実のアロマに、焼き立てのパンやアーモンドのニュアンスが寄り添います。
口当たりはドライながらもほのかなコクと豊かな果実味を感じられ、長く続く余韻も魅力です。

＜2018年ヴィンテージについて＞
2018年はシャンパーニュ地方にとって非常に恵まれた年。春以降は晴天が続き、気温も高めで推移し、ブドウは理想的なペースで成熟しました。
収穫時には健康で糖度の高い果実が実り、品質・量ともに満足度の高い年となりました。この豊作により、各生産者はリザーヴワインの再構築が可能となり、近年の不安定な気候に備えることができた重要なヴィンテージとして記録されています。

生産者　Andre Dormay
Andre Dormayは、家族経営の小規模自家栽培・醸造のドメーヌです。その畑は、シャンパーニュ地方の北西部マルヌ県コロワ＝レ＝エルモンヴェルにあります。

1962年、アンドレ・ドーメイは父親のルネから農場を引き継ぎました。そして、シャンパーニュの小さなエリアに最初のブドウの木を植えました。何年にもわたって、彼は同じアペラシオンのブドウの木を植えるために土地の区画を購入または借りることによって発展させました。

1992年、夫のアンドレの死後、収穫者兼ハンドラーのアニー・ドーメイが、ナデージュ、ステファン、シルヴァンの3人の子供とともに、農場を引き継ぎました。アンドレ・ドーメイの名前は、彼に敬意を表してラベルにも残されています。

また、ドーメイのシャンパーニュは、大規模なメゾンのように大量に流通することはありません。
生産量の92%は、フランス国内で直接メーカーに分配されるか、顧客に送られているため、日本では希少性の高く特別なシャンパーニュと言えます。