Fattoria San Giuliano Barbaresco DOCG
「ファットリア・サン・ジュリアーノの極上バルバレスコ、熟成による複雑な味わい」
商品情報
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ
生産者 Fattoria San Giuliano
生産地 イタリア ピエモンテ州
原産地呼称 バルバレスコDOCG
品種 ネッビオーロ
容量 750ml
ペアリング
ロースト肉
シチュー
熟成チーズ
味わい ライトボディ☆☆☆☆★フルボディ
商品説明
バルバレスコはネッビオーロ種から造られるピエモンテ最高級赤ワインの一つで、「イタリアワインの女王」と称されます。ファットリア・サン・ジュリアーノのバルバレスコは、熟成によりガーネットとオレンジの色合いを帯び、ドライチェリーやタバコのような複雑なアロマが広がります。
伝統的な「カッペッロ・ソンメルソ」醗酵法を経てオーク樽で18か月、瓶内で6か月熟成させることで、バニラ香とまろやかなタンニンが生まれます。粘土を含む石灰質土壌由来のミネラル感が味わいを引き締め、フルボディでありながらエレガントな口当たり。食事とともに楽しむ高級赤ワインとして、世界中の愛好家を魅了し続けています。
生産者 Fattoria San Giuliano
イタリア・ピエモンテ州ネイヴェの丘陵地帯に位置する Fattoria San Giuliano は、歴史的クリュ「サン・ジュリアーノ」にちなんで名付けられた家族経営のワイナリーです。約7ヘクタールの南向き・南東向き・南西向きの畑で丁寧にブドウを栽培し、年間約40,000本を生産。
発泡性デザートワインのモスカートとブラケットを皮切りに、アルネイス、バルベーラ、ドルチェットなどがリリースされます。バルベーラは選りすぐりのブドウをバリックで10ヶ月熟成、バルバレスコは伝統的な大樽で18ヶ月熟成後に瓶詰めされます。エノロゴのジュリオ・パストゥーラ氏と妻マリエッラ氏が、家族の伝統と手間を惜しまない丁寧なワイン造りを続けています。
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