Chianti classico Cennatoio oro
「ルビーレッドに輝く、果実香豊かなトスカーナの逸品」
商品情報
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ
生産者 Cennatoio
産地 イタリア トスカーナ
原産地呼称 キャンティ・クラシコDOCG
品種 サンジョヴェーゼ95％・カナイオーロ5％
容量 750ml
ペアリング
サラミ
ハム
トマト煮込み
赤身ステーキ
味わい ライトボディ☆☆☆★☆フルボディ
商品説明
イタリア・トスカーナの厳選ブドウから生まれるキャンティ・クラシコ。鮮やかなルビーレッドの色合いに、赤い果実や花、熟したチェリーやプラム、オーク由来の甘美な香りが広がります。力強さの中にも滑らかな口当たりで、酸味と果実味、タンニンのバランスが絶妙。フルボディながらエレガントな味わいです。
1990年以降、数々のコンクールで金賞受賞や高評価を獲得し、海外雑誌でも多数掲載。特別なディナーや贈り物にふさわしい、トスカーナの豊かな土地と伝統が生んだ逸品です。
生産者 Cennatoio
1970年、レアンドロ・アレッシとガブリエラ・アレッシによって設立された Cennatoio は、現在は息子エミリアーノも加わり、キャンティ地方の美しい丘陵地帯でワイン造りを行っています。南/南東向きの2ヘクタールのブドウ畑は海抜600〜620mに位置し、泥灰土や石の多い特殊な土壌がサンジョヴェーゼやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローの理想的な栽培条件となっています。
1991年以降は除草剤を使わず天然肥料のみで栽培するオーガニック農法を実践。ルチアーノ・バンディーニ博士とセラーマスターのイルデガルダ・アニェッリの指導のもと、最新設備のセラーで丁寧に熟成され、伝統と最新技術が融合したワインを生み出しています。
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