Fattoria San Giuliano Barbera d'Alba DOC
「手作業で選別されたブドウが生む、豊潤でフルーティーなバルベーラ・ダルバ」
商品情報
タイプ 赤ワイン
ヴィンテージ
生産者 Fattoria san Giuliano
生産地 イタリア ピエモンテ州
原産地呼称 バルベーラ・ダルバ DOC
品種 バルベーラ
容量 750ml
パスタ
肉料理
ジビエ
フレッシュチーズ
ネイヴェの標高280m、南西向き斜面の単一区画で手作業により選別・収穫されたブドウから造られるバルベーラ・ダルバ。樹齢平均20年のブドウは9月末に収穫され、除梗・圧搾後に10日間の果皮浸漬、マロラクティック発酵を経てオーク樽で10ヶ月熟成。
紫がかったルビーレッドからガーネット色に変わる色合いと、花や新鮮な果実を連想させる香りが特徴です。辛口でバランスの良い味わいは、トマト煮込みやピザ、ジビエなど食事に寄り添う食中ワインとしても最適。豊かな果実味と酸味、奥行きのある香りが、多くのワイン愛好家を魅了します。
生産者 Fattoria San Giuliano
イタリア・ピエモンテ州ネイヴェの丘陵地帯に位置する Fattoria San Giuliano は、歴史的クリュ「サン・ジュリアーノ」にちなんで名付けられた家族経営のワイナリーです。約7ヘクタールの南向き・南東向き・南西向きの畑で丁寧にブドウを栽培し、年間約40,000本を生産。
発泡性デザートワインのモスカートとブラケットを皮切りに、アルネイス、バルベーラ、ドルチェットなどがリリースされます。バルベーラは選りすぐりのブドウをバリックで10ヶ月熟成、バルバレスコは伝統的な大樽で18ヶ月熟成後に瓶詰めされます。エノロゴのジュリオ・パストゥーラ氏と妻マリエッラ氏が、家族の伝統と手間を惜しまない丁寧なワイン造りを続けています。
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