Fattoria San Giuliano Barbera d'Alba DOC 2021
Fattoria San Giuliano Barbera d'Alba DOC 2021
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ABOUT THIS WINE
豊かな果実味と心地よい酸を楽しむ
ピエモンテのバルベーラ
Fattoria San Giuliano Barbera d'Alba DOC 2021 は、 ピエモンテ州ネイヴェの標高280m、 南西向き斜面の単一区画で育てられたバルベーラから造られる赤ワインです。
平均樹齢約20年のブドウを9月末に手作業で丁寧に選別・収穫。 除梗・圧搾後、約10日間の果皮浸漬とマロラクティック発酵を経て、 オーク樽で10ヶ月間熟成させています。
紫がかったルビーレッドから、 熟成とともにガーネットを帯びていく美しい色調。 花や新鮮な果実を思わせる、 生き生きとした香りが広がります。
味わいは辛口でバランスが良く、 豊かな果実味と心地よい酸、 樽熟成による奥行きが美しく調和。 飲みごたえがありながら料理に寄り添いやすく、 食卓で楽しみたい一本です。
TASTE
味わい
香り
花を思わせる華やかなニュアンスに、
新鮮な赤い果実の香り。
樽熟成によって生まれる奥行きが加わり、
豊かで立体的なアロマを楽しめます。
味わい
豊かな果実味と生き生きとした酸が心地よく調和した辛口。
バランスが良く、しっかりとした味わいを持ちながら、
食事と合わせやすい親しみのあるスタイルです。
WINE DATA
ワインデータ
生産国： イタリア
産地： ピエモンテ
生産者： Fattoria San Giuliano
ブドウ品種： バルベーラ 100％
生産年： 2021
アルコール度数： 14.0％
容量： 750ml
FOOD PAIRING
おすすめの料理
豊かな果実味と心地よい酸を持つバルベーラは、 トマトを使った料理や肉料理との相性が良く、 普段の食卓でも活躍する食中ワインです。 酸味が料理のコクをほどよく引き締め、 次の一口を誘います。
RECOMMENDED SCENE
こんなシーンにおすすめ
・パスタやピッツァを楽しむディナーに
・家族や友人との週末の食卓に
・肉料理を楽しむ日の一本として
・気軽に本格的なイタリア赤ワインを楽しみたい日に
RECOMMENDED FOR
こんな方におすすめ
✓ 果実味豊かな赤ワインがお好きな方
✓ 心地よい酸のある食中ワインをお探しの方
✓ トマト料理や肉料理と赤ワインを楽しみたい方
✓ ピエモンテワインを気軽に楽しみたい方
PRODUCER
生産者 Fattoria San Giuliano
イタリア・ピエモンテ州ネイヴェの丘陵地帯に位置する Fattoria San Giuliano は、 歴史的クリュ「サン・ジュリアーノ」にちなんで名付けられた 家族経営のワイナリーです。
約7ヘクタールの南向き・南東向き・南西向きの畑で 丁寧にブドウを栽培し、 年間約40,000本を生産しています。
発泡性デザートワインのモスカートとブラケットを皮切りに、 アルネイス、バルベーラ、ドルチェットなど、 ピエモンテの個性豊かなワインを手掛けています。
バルベーラは選りすぐりのブドウを使用し、 バリックで10ヶ月熟成。 バルバレスコは伝統的な大樽で18ヶ月熟成後に瓶詰めされます。
エノロゴのジュリオ・パストゥーラ氏と妻マリエッラ氏が、 家族の伝統を大切にしながら、 手間を惜しまない丁寧なワイン造りを続けています。
STAFF COMMENT
この一本の楽しみ方
豊かな果実味がありながら、 バルベーラらしい生き生きとした酸があるため、 食事と合わせることで魅力がより引き立つ一本です。 トマトソースのパスタやピッツァはもちろん、 肉の煮込み料理やジビエとも好相性。 気取らず料理と一緒に楽しみながら、 樽熟成による奥行きも味わっていただきたい赤ワインです。
豊かな果実味と心地よい酸を、
いつもの食卓に。
ワインがあるだけで、毎日はもっと楽しい。
Blue Azur
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ご購入本数 ２本・・・２本用ダンボール
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