TENUTE NICOSIA Etna bianco DOC 2022
TENUTE NICOSIA Etna bianco DOC 2022
ABOUT THIS WINE
火山が育むミネラルと美しい酸
エトナの個性を映すオーガニック白ワイン
TENUTE NICOSIA Etna Bianco DOC 2022 は、 シチリア島・エトナ火山の南東斜面、 標高550〜600mに位置するモンテ・サン・ニコロ地区で育ったブドウから造られる オーガニック白ワインです。
シチリアの固有品種カリカンテを主体に、 少量のカタラットをブレンド。 高標高の冷涼な環境と火山性のテロワールが、 生き生きとした酸と豊かなミネラル感をもたらします。
ブドウは丁寧に手摘みで収穫され、 低温で発酵。 さらにバトナージュとボトル内熟成を経ることで、 フレッシュさを保ちながら、 リッチな質感と奥行きのある味わいに仕上げられています。
しっかりとした酸と豊かなミネラルを持ちながら、 口当たりには豊かさがあり、 余韻はすっきりとした辛口。 エトナという土地ならではの個性を楽しめる一本です。
TASTE
味わい
香り
柑橘の爽やかな香りと白い花の華やかなブーケ。 洋ナシの果実香に、 ジンジャーを思わせるほのかなスパイシーさが加わり、 複雑で清涼感のある香りが広がります。
味わい
生き生きとしたしっかりとした酸と、 火山性の土地を思わせる豊かなミネラル感が印象的。 リッチな質感を持ちながらも重たさを感じさせず、 キレのある辛口の余韻へと続きます。
WINE DATA
ワインデータ
生産国： イタリア
産地： シチリア / エトナ
生産者： TENUTE NICOSIA
ブドウ品種： カリカンテ / カタラット
生産年： 2022
アルコール度数： 13.0％
容量： 750ml
FOOD PAIRING
おすすめの料理
しっかりとした酸とミネラル感、 そしてほどよくリッチな質感を持つため、 魚介料理を中心に幅広い料理と楽しめます。 レモンやハーブを使った料理とも相性が良く、 ワインの柑橘やジンジャーのニュアンスをより引き立てます。
RECOMMENDED SCENE
こんなシーンにおすすめ
・魚介料理を楽しむ日のディナーに
・少し特別な休日のランチに
・シチリア料理や地中海料理とともに
・ミネラル感のある白ワインをじっくり楽しみたい日に
RECOMMENDED FOR
こんな方におすすめ
✓ ミネラル感の豊かな辛口白ワインがお好きな方
✓ 柑橘や白い花の香りを楽しみたい方
✓ 爽やかさとリッチな味わいの両方を求める方
✓ シチリアの固有品種やオーガニックワインに興味がある方
PRODUCER
生産者 TENUTE NICOSIA
TENUTE NICOSIA は、 1898年にフランチェスコ・ニコシアが エトナ山東側のトレカスターニでワインショップを開店して以来、 家族経営でワイン造りを続けています。
現オーナーのカルメロ・ニコシアは、 ブドウ畑の拡大や近代的なワイナリーへの投資を進めながら、 シチリアのテロワールと品種の個性を生かしたワイン造りに取り組んでいます。
地元の固有品種と国際品種を厳選し、 丁寧なセラー作業によって品質を追求。 伝統を大切にしながら、 現代的な醸造技術も積極的に取り入れています。
また、持続可能な栽培にも力を注ぎ、 農薬や肥料の使用を抑えながら、 環境への配慮と品質を両立したワイン造りを続けています。
STAFF COMMENT
この一本の楽しみ方
柑橘や白い花、洋ナシの華やかな香りに、 ジンジャーのようなニュアンスが重なる、 表情豊かな白ワインです。 最初はしっかり冷やして爽やかな酸とミネラル感を楽しみ、 少しずつ温度が上がることで現れる リッチな果実味や質感の変化もぜひ味わってみてください。 白身魚やシーフードパスタなど、 魚介を使った料理と特におすすめです。
エトナ火山が育む、
凛とした酸とミネラルを食卓に。
ワインがあるだけで、毎日はもっと楽しい。
Blue Azur
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ご購入本数 ２本・・・２本用ダンボール
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