Champagne Andre Dormay Blanc de Blancs

卓越したエレガンスと繊細な泡立ちの

高級辛口シャンパーニュ！

 優美な酸とミネラル感

シャルドネのみから造られたブラン・ド・ブラン。

シャルドネの特有のフレッシュさが活き活きとしていて、果実味をしっかりと感じられる味わいです。

グレープフルーツや柑橘類、白桃やアカシアなどの白い花の香り。ローストしたアーモンド香に、石灰質由来のミネラル溢れるアロマが広がります。

シャンパーニュ地方の土壌は石灰質土壌で、ブドウに独特のミネラル感を与えます。その豊富な土壌で育ったシャルドネ100％仕込みのブラン・ド・ブランは、口に含んだ瞬間に感じられる石灰や鉄分などの風味が特徴的です。

フレッシュさがありながらも、4年の熟成を経て濃厚で豊かな口当たりとなり、バランスに富んだしなやかさが生まれます。

繊細で長く続くパールのような泡立ちが、シルクのような長い余韻をつくり出し、非常にエレガントな仕上がりです。

Andre Dormay

Andre Dormayは、家族経営の小規模自家栽培・醸造のドメーヌです。その畑は、シャンパーニュ地方の北西部マルヌ県コロワ＝レ＝エルモンヴェルにあります。

1962年、アンドレ・ドーメイは父親のルネから農場を引き継ぎました。そして、シャンパーニュの小さなエリアに最初のブドウの木を植えました。何年にもわたって、彼は同じアペラシオンのブドウの木を植えるために土地の区画を購入または借りることによって発展させました。

1992年、夫のアンドレの死後、収穫者兼ハンドラーのアニー・ドーメイが、ナデージュ、ステファン、シルヴァンの3人の子供とともに、農場を引き継ぎました。アンドレ・ドーメイの名前は、彼に敬意を表してラベルにも残されています。

また、ドーメイのシャンパーニュは、大規模なメゾンのように大量に流通することはありません。
生産量の92%は、フランス国内で直接メーカーに分配されるか、顧客に送られているため、日本では希少性の高く特別なシャンパーニュと言えます。

商品情報

味わい　甘口☆☆☆☆★辛口